Выращивание цукини и белых кабачков на грядке
Похоже, все кабачки одинаковы, но это не совсем так. Современные сорта имеют некоторые значительные различия.
По внешнему виду. Традиционные варианты кабачков — белые и зеленые (цукини). И, конечно же, у них есть свои отличия.
Белые кабачки имеют грубую кожуру и пресный вкус. Плоды быстро растут в размерах, но могут достичь огромных размеров. Они также хорошо хранятся до февраля, что позволяет использовать урожай не только летом, но и на зиму.
Только полностью созревшие кабачки могут быть хорошо сохранены. Когда они достигают зрелости, они становятся крупными и приобретают небольшой вкус тыквы. Однако они становятся более полезными. Вы можете использовать их так же, как и молодые, приготовить из них оладьи, делать супы-пюре, тушить с овощами и мясом. Вы также можете замариновать эти кабачки на зиму. Они удобны тем, что не требуют моментальной обработки – вы можете собрать их в августе и хранить в своей квартире. После окончания пика сезона заготовок вы можете заняться их переработкой.
Самые плодородные сорта белоплодных кабачков – Белогор (до 14,3 кг), Сударь (до 12, 5 кг), Хьюго (10,3 – 12,2 кг) (1).
У цукини характеризуется нежной кожицей, вкусной мякотью, которая таящаяся во рту. Кроме того, они обычно имеют более мелкий размер и не так быстро растут. Поэтому, если вам нужны кабачки для потребления в летний период, то лучше сажать цукини. Однако, стоит выбирать урожайные сорта. Некоторые из них дают всего 3-5 кг плодов с 1 кв. м, в то время как другие способны вырастить до 12 кг, в два-три раза больше, а некоторые и до 25 кг. Следовательно, можно посадить меньшее количество кустов и уход будет проще.
Самые урожайные сорта цукини: Куанд (20-25 кг), Ардендо 174 (до 15.5 кг), Цукеша (11-12 кг), Осьминог (до 10 кг), Арал (до 10 кг) (1).
Если речь идет о цветных кабачках, то стоит отметить, что они бывают разных оттенков — желтый, оранжевый, голубой и даже двухцветные. Неоспоримо, что эти кабачки выглядят очень привлекательно, но их семена стоят обычно дороже, а урожайность оказывается ниже. Например, двухцветный кабачок с названием «Нежный зефир», в котором 2/3 плода желтого цвета и 1/3 зеленого, продается приблизительно за 100 рублей. При этом в пакетике всего содержится 6 семян. А если говорить о цукини «Дракоша», то за 2 грамма (примерно 15 штук) придется заплатить 25 рублей. В общем, можно сказать, что это больше игрушки из серии «впечатли соседа». Однако, если вам нужны кабачки прежде всего для того, чтобы обеспечить себе урожаем и сэкономить деньги, то лучше выбирать белые кабачки или цукини.
Если говорить о длине плетей кабачков. Стандартно большинство кабачков имеют компактную кустовую форму, но не все. Существуют сорта, которые могут быть проворно подвохом — они будут раскидываться как тыква и занимать большую площадь. Учитывая это обстоятельство, такие сорта не нашли особого применения на небольших участках.
К ним можно отнести кабачки с длинными плетями — «Кулинарный», «Заячье ушко», «Спагетти Равиоло», «Зимний».
Отличия в сроках созревания. Наверняка вы сталкивались с такой ситуацией, когда ваша семья начинала недовольничать и требовала разнообразить меню, потому что кабачки готовились во всех возможных вариантах и уже стали выходить изо рта. Это происходит из-за того, что огородники часто высаживают одинаковые сорта. Или разные, но все созревают в одно время (большинство кабачков — ранние). Это означает, что даже 2-3 куста могут превратить вас в груду овощей.
Чтобы избежать этого, стоит посадить сорта с различными сроками созревания:
- сверхранние — 28-40 дней (Ролик, Хьюго);
- ранние — 41-45 дней (Белогор, Кавили, Малыш, Сударь, Черный красавец, Зебра);
- среднеранние — 46-51 день (Грибовские 37);
- среднеспелые — 52-61 день (Спагетти Равиоло, Цукеша, Супремо, Куанд);
- поздние — 100-110 дней (Зимний).
Если высаживать кабачки разных сортов, например, один ранний, один среднеспелый и один поздний, то вы сможете получить урожай кабачков в течение всего лета.
Схема посадки кабачков в открытый грунт с помощью семян:
В открытый грунт необходимо высевать кабачки в лунки по 3-4 семечка в каждую на глубину 5 см. Когда появятся всходы, их нужно проредить, оставив только самый сильный росток в каждой лунке.
Схема посева зависит от формы растения:
- для кустовых сортов — 70х70 см;
- для плетистых сортов — 150х150 см.
Схема посадки рассады кабачков в открытый грунт
Для организации высадки рассады кабачков используются аналогичные методы, применяемые при посеве семян в открытый грунт.
Обратите внимание
Выращивание кабачков на грядках в открытом грунте
Даже небольшие кустовые сорта кабачков могут занимать довольно много места на грядке. А что делать, если участок ограничен? Не беда. Кабачки отличаются неприхотливостью и могут быть размещены даже в таких местах, где вы не сможете выращивать другие овощи. При этом они могут не только приносить урожай, но и стать интересным дополнением к дизайну.
Вот несколько вариантов, где можно высадить кабачки.
Вместо вянущих цветов. В апреле и мае, когда тюльпаны, нарциссы, крокусы и гиацинты радуют своим цветением, все прекрасно. Но потом они засыхают и оставляют пустые места на участке. И это идеальное место для посадки кабачков! Корни кабачков не повредят луковицам, а их массивные кусты с крупными листьями (особенно у цуккини, которую еще и можно нарезать) закроют эти пустоты.
В теплицу к томатам или огурцам. Когда огурцы и высокие сорта томатов выращиваются в закрытом грунте, их приходится подвязывать и обрезать нижние листья, чтобы обеспечить доступ света. Это создает свободное пространство на нижнем уровне, идеальное для посадки кабачков. Конечно же, для этого лучше использовать кустовые виды.
В цветнике. Часто в цветнике бывают свободные участки, где отсутствуют растения. Это может быть связано с тем, что некоторые растения не выжили зимой или были пересажены в прошлом году. Но эти пустоты можно использовать для посадки кабачков — они не только не будут мешать цветам, но и дополнят общую композицию.
В хвойном саду. Туи и можжевельники имеют свойство быстро расти. Однако, когда они только были посажены, между ними остается много свободного места. И именно здесь вы можете выращивать кабачки. Таким образом, ваш сад перестанет выглядеть пустынным, а вы получите хороший урожай овощей.
Сажаем кабачки в горшки и ведра. Если на нашем участке нет свободной земли, мы можем посадить кабачки в ведра или большие горшки (объемом 10 литров). Кроме того, мы можем разместить их где угодно — на крыльце, возле дома, на газоне, около бани или бассейна. Они будут дополнительным украшением для нашего участка и помогут скрыть неприглядные технические места.
Тот же самый метод можно использовать, если у нас вообще нет дачи — кабачки прекрасно растут в горшках на балконе.
На компостную кучу. Многие дачники сами получают компост, а компостная куча сама по себе не очень красива. Но мы можем замаскировать ее с помощью кабачков. Эта культура отзывчива на органику, поэтому ей понравится в компосте. И нам это будет полезно.
Советы по предотвращению заболеваний кабачков на открытом грунте
Кабачки обычно редко страдают от болезней, но влажное и прохладное лето может спровоцировать их появление. Чтобы избежать таких проблем, на грядках рекомендуется использовать мульчу из сена. Когда сено начинает разлагаться в почве (что происходит достаточно быстро), в нем активно размножается сенная палочка, которая выделяет природный антибиотик – субтиллин. Этот вещество подавляет развитие большинства патогенов.
Часто задаваемые вопросы и ответы
Мы обсудили вопросы выращивания кабачков с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.
Когда лучше сажать кабачки в грунт?
Кабачки — теплолюбивые растения, которые не выносят заморозков, поэтому наилучшее время для посадки после 25 мая. Возможно, если почва достаточно прогрелась, можно посеять и раньше — после 10 мая, но в этом случае рекомендуется укрыть их нетканым материалом.
Также можно пересаживать рассаду кабачков после 10 мая, опять же, используя укрытие.
Какую температуру почвы должна иметь для сеяния кабачков в открытый грунт?
Прорастание семян кабачков начинается при 14 градусах Цельсия, но оптимальная температура составляет 26-27 градусов Цельсия. Поэтому высевать их на грядки рекомендуется в конце мая, когда почва хорошо прогревается.
Когда можно высаживать кабачки на открытый грунт?
Если выращивание кабачков осуществляется через рассаду, то высаживать их на открытый грунт можно после 10 мая. Однако раннее посадка может повлечь за собой риск заморозков, поэтому следует укрыть их нетканым материалом.
В средней полосе заморозки могут сохраняться до 5 июня, поэтому окончательно высаживать кабачки рекомендуется после этой даты.
Можно ли вырастить кабачки в открытом грунте в Подмосковье?
Да, безусловно. Однако, для успешного посева семян в открытый грунт на территории Подмосковья рекомендуется выбирать ранние и среднеспелые сорта. Выращивание поздних сортов возможно только через применение рассады.
Можно ли вырастить кабачки в открытом грунте в Сибири?
Абсолютно возможно, если использовать семена скороспелых и среднеспелых сортов. В случае посева поздних сортов, существует риск, что урожай не успеет полностью спелеть.
Источники
- Государственный реестр селекционных достижений
https://reestr.gossortrf.ru/ - Фисенко А.Н., Серпуховитина К.А., Столяров А.И. Сад и огород. Справочник // Ростов-на-Дону, Издательство Ростовского университета, 1994 – 416 с.