Орех Макадамия Польза И Вред Для Организма Мужчин Женщин И Детей

Полезно знать Орех Макадамия Польза И Вред Для Организма Мужчин Женщин И Детей

Благотворные свойства и вред ореха макадамия для здоровья

Макадамия — низкорослое вечнозеленое дерево с изогнутыми, узкими листьями. И самые ценные части этого ореха — его ядро — окружены прочной скорлупой. Но стоит приложить немного усилий, чтобы добраться до его съедобной части: ядра, имеющие благородный вкус и уникальные химические свойства. Давайте рассмотрим, какие полезные свойства может предложить организму орех макадамии, а также узнаем, имеются ли противопоказания.

История макадамии

Макадамия — растение, которое произрастает в тропических климатических зонах. Это растение считается одним из самых неустойчивых из-за постоянных нападений вредителей, а также оно начинает плодоносить только через 10 лет. В связи с этим, его плоды являются редкостью и имеют высокую ценность.

Впервые макадамию описали 150 лет назад. Ее родина — Австралия. В последующем были созданы сорта растения, которые более устойчивы и это позволило распространить макадамию на Гавайи, в Бразилию и Южную Африку. Однако, Австралия остается основным местом его произрастания.

Коренные обитатели Австралии называли этот орех по-другому, и современное название «макадамия» было дано ему в честь Джона Макадама, ученого, друга именитого биолога Фердинанда фон Мюллера, которому принадлежат работы по изучению флоры Австралии.

О составе и энергетической ценности макадамии

Энергетическая ценность на 100 г	720 ккал
Содержание белков	7,9 г
Содержание жиров	75,8 г
Содержание углеводов	5,2 г

Польза макадамии

Макадамия представляет собой ценный источник питательных веществ. Она обладает высоким содержанием витаминов — E, РР и группы B, а также макро- и микроэлементов, таких как кальций, селен, медь, фосфор, цинк и калий. Кроме того, этот орех является богатым источником жирных кислот, как и другие представители своего семейства.

Регулярное употребление макадамии в пищу может принести неоценимую пользу для кожи, улучшив ее состояние, цвет и уменьшив излишнюю жирность. К тому же, благодаря содержащимся в нем питательным жирам, этот орех способствует улучшению состояния волос.

Если вам требуется снизить свой вес, замените один из приемов пищи на несколько штук макадамии. Он позволит вам получить необходимую энергию и подавить ваш аппетит. Кроме того, благодаря наличию в нем Омега-3, этот орех способен снизить уровень холестерина в крови, а значит его употребление способствует профилактике заболеваний сердца и сосудов (1). Высокое содержание кальция в макадамии также может оказать благотворное воздействие при некоторых проблемах со суставами и костями.

Макадамия и её польза для мужчин

Одно исследование (2) показало, что регулярное потребление макадамии может снижать уровень «плохого» холестерина в крови также эффективно, как и специальная диета с низким содержанием жиров.

Многие мужчины сталкиваются с проблемами пищеварения, которые связаны с переживанием стрессов и неправильным питанием (перекусы на работе и употребление жирной пищи). Макадамия богата клетчаткой — пищевыми волокнами, которые помогают мягко регулировать пищеварительный процесс.

Роль макадамии для женщин

Ультрафиолетовые лучи солнца могут вызывать реакции в организме, которые неблагоприятно влияют на процесс старения кожи. Однако орехи макадамии содержат такие природные компоненты, как сквалан и токотриенолы, которые способны защитить кожу от этих негативных процессов. Масло макадамии содержит также ценные жирные кислоты, которые часто входят в состав косметических средств для ухода за кожей и волосами. Кроме того, его часто используют как часть лечебных бальзамов для заживления ран и снятия раздражений (3).

Польза макадамии для детей

Макадамия представляет собой важный источник Омега-9 жирных кислот, которые особенно полезны для растущих организмов. Эти жирные кислоты способствуют успешной работе мозга, улучшают память, повышают концентрацию внимания и настроение. В период активных умственных нагрузок, таких как учеба или экзамены, рекомендуется включить этот орех в рацион школьников и студентов. Однако важно учесть, что перед добавлением макадамии в питание ребенка необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку в некоторых случаях этот продукт может вызвать аллергическую реакцию при неправильном употреблении.

Опасность макадамии

— Это растение содержит очень много калорий, поэтому рекомендуется употреблять небольшое количество в день. Продукт может вызывать индивидуальную непереносимость, поэтому людям, страдающим от аллергии, необходимо быть осторожными при употреблении макадамии. То же самое касается кормящих женщин, так как это может вызвать реакцию у их младенца. Макадамию не рекомендуется употреблять при острых заболеваниях желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени, — объясняет Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес-клубов WeGym

Применение макадамии в медицине

Макадамия в медицине находит применение не только в косметических целях, но и для укрепления здоровья человека. Из этого ореха производится ценное косметическое масло, которое обладает уникальными свойствами: разглаживает морщины и способствует быстрому заживлению поврежденной кожи. Более того, макадамия является эффективным средством для укрепления волосяных луковиц.

Врачи и диетологи рекомендуют включать макадамию в рацион людей, страдающих дистрофией или находящихся в ослабленном состоянии из-за длительных заболеваний. За счет своих полезных свойств орех поможет восстановить силы организма в период беременности и после нее.

Макадамия является неотъемлемым компонентом питания аборигенов Австралии, которые предоставляют орех своим детям, отстающим в развитии и страдающим заболеваниями. Богатое содержание кальция, калия и железа делает эти орехи идеальным продуктом для поддержания здоровья.

Также существует гипотеза, что желание есть сладости часто связано с дефицитом жиров и минералов в рационе. Горсть макадамии может стать замечательной альтернативой сладким десертам, так как она насыщает организм необходимыми питательными веществами.

Применение орехов макадамии в кулинарии

Орехи макадамия обладают сладким вкусом и широко используются в приготовлении десертов, салатов и других блюд.

Диетический чизкейк с орехами

Любой десерт — это калорийная пища, но небольшим кусочком такого чизкейка можно порадовать себя даже при соблюдении диеты. В составе чизкейка есть отруби, которые полезны для пищеварения, а количество добавленного сахара очень небольшое

Фото: pixabay.com

Макадамия	100 г
Обезжиренный творог	700 г
Агар или желатин	количество по инструкции
Яйца	2 шт.
Кукурузный крахмал	0,5 ст.ложки
Отруби	2 ст.ложки
Сахар, соль	по вкусу

Для приготовления чизкейка необходимо смешать отруби, крахмал и одно яйцо, слегка подсластить и подсолить. Затем вылить это тесто на дно формы для чизкейка и запекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Чтобы приготовить начинку, необходимо замочить желатин в холодной воде до набухания. Затем его нужно нагреть и помешивать, пока он полностью не растворится. Добавить к желатину творог и яйцо, слегка подсластить и взбить все это с помощью блендера. По желанию можно добавить ваниль или корицу для аромата. Полученную начинку нужно вылить сверху на запеченное тесто и готовить еще 30-40 минут. Орехи можно измельчить острым ножом и посыпать ими готовую выпечку.

Оригинальный рецепт фруктового салата с макадамией

Этот полезный и питательный салат состоит только из свежих фруктов и не требует добавления сахара или других подсластителей.

Фото: pixabay.com

Банан	1 шт.
Груша	2 шт.
Клубника	горсть
Макадамия	горсть

Банан нужно очистить, нарезать и заморозить. Затем нарежьте остальные свежие фрукты. Используя блендер, измельчите замороженный банан и орехи, после чего смешайте их со смесью фруктового салата для создания бананово-орехового соуса. Наслаждайтесь!

Как правильно выбрать и хранить макадамию

Самым лучшим вариантом является покупка макадамии в скорлупе, так как в них содержится больше полезных веществ. Однако их очистка может быть неудобной, поэтому часто продаются уже очищенные орехи. При выборе следует обратить внимание на срок годности, а также предпочтительнее выбрать орехи, упакованные в вакуумную упаковку.

Ядра должны быть однородного цвета, без признаков плесени, и обладать легким ароматом орехов без посторонних запахов. Орехи в скорлупе должны быть целыми, без трещин, а ядра не должны звучать шуршащим звуком при тряске — это указывает на их пересушенность.

Макадамию в скорлупе возможно хранить около года в прохладном сухом месте. После очистки от скорлупы ядра рекомендуется упаковывать в вакуумные пакеты и хранить при температуре от 0 до 5 градусов. В такой упаковке они сохранят свои качества до полугода, без вакуумной упаковки — от 1 до 3 месяцев.