Мед при сахарном диабете 1 и 2 типа
Существует точка зрения, что диабетикам следует воздерживаться от употребления меда из-за его способности повышать уровень сахара в крови. Но насколько это соответствует действительности? Вместе с врачами-эндокринологами мы разберемся, можно ли действительно употреблять мед при сахарном диабете 1 и 2 типа.
Мед при сахарном диабете. Фото: pixabay.com
Сахарный диабет (СД) является заболеванием, которое характеризуется нарушением обмена углеводов в результате абсолютного (СД 1 типа) или относительного (СД 2 типа) дефицита инсулина.
У пациентов с сахарным диабетом 1 типа собственный инсулин не производится, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови и необходимости контролировать ее уровень за счет введения инсулина извне (1). У пациентов с сахарным диабетом 2 типа нарушается чувствительность к инсулину (инсулинорезистентность), что также приводит к повышению его уровня в крови.
Самое важное лечение диабета — это соблюдение диеты. Пациентам с СД 2 типа рекомендуется ограничить потребление быстроусвояемых углеводов, а пациентам с СД 1 типа рекомендуется контролировать потребление углеводов и доз инсулина для поддержания нормального уровня сахара в крови. Так говорит специалист по эндокринологии Хава Цечоева.
Мед является источником углеводов, таких как глюкоза и сахароза, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови. Вопрос заключается в том, нужно ли полностью исключать мед из рациона людей с диабетом 1 и 2 типа, какие пользы может принести этот продукт, и существуют ли риски развития диабета при его частом потреблении? Курьер Почты отвечает на эти вопросы совместно с опытными экспертами.
Важные аспекты меда для людей со сахарным диабетом
| Полезные компоненты, которые важны для пациентов со сахарным диабетом | • Мед содержит все необходимые витамины группы B, K,E,C, а также провитамин А. Особенно богат витаминами группы B, которые особенно необходимы диабетикам (2); • Также содержит магний, кальций, калий, цинк, йод; • Мед повышает уровень гемоглобина и может быть полезным для людей, страдающих анемией. |
| Мед — не замена сахара | Не следует использовать мед в качестве заменителя сахара. Мед, хоть и является аналогом сахара, имеет более низкий гликемический индекс (ГИ). Умеренное потребление меда полезно, в отличие от рафинированного сахара. |
| Разрешенное количество меда для пациентов со сахарным диабетом | Рекомендуется употреблять не более 1 чайной ложки (желательно кофейной) меда в день. Также стоит избегать употребление меда в следующих случаях: |
Можно ли добавлять мед в рацион при сахарном диабете
Диабетикам приходится много в чем себе отказывать. Однако необходимость полностью исключать мед из рациона не является обязательной. Этот продукт допустимо употреблять и пациентам со сахарным диабетом 1 типа (хотя и не рекомендуется), также как и людям со СД 2 типа.
Мед при сахарном диабете 1 типа
При наличии сахарного диабета 1 типа иногда пациент может позволить себе сладостей, включая мед, однако это может быть возможно только при строгом контроле количества и качества потребляемого продукта, указывает Хава Цечоева. При этом следует помнить, что в целом употребление меда при сахарном диабете 1 типа не рекомендуется.
Мед при сахарном диабете 2 типа
Фруктоза, которая является частью меда, усваивается в организме медленнее через печень. Поэтому возможность резкого повышения уровня сахара у больных сахарным диабетом после употребления меда встречается редко, указывает врач-эндокринолог Анас Альфарадж. Однако, мед разрешен в ограниченных количествах при сахарном диабете 2 типа.
Сколько можно употреблять меда при сахарном диабете
Людям, столкнувшимся с таким диагнозом, необходимо внимательно следить за количеством меда в своем рационе и избегать его злоупотребления.
При диабете 1 типа
Для пациентов, зависимых от инсулина, употребление меда допустимо в строго ограниченных количествах и не каждый день (не более 1-2 раз в неделю). Суточная норма не должна превышать 5 г — это соответствует одной чайной ложке.
В случае сахарного диабета второго типа
Людям, у которых установлен сахарный диабет второго типа, разрешается употреблять мед чаще, однако в умеренных количествах. Рекомендуемая суточная норма не должна превышать 5 грамм. Таким образом, пациент получит пользу от меда, а его использование не причинит вреда.
Если у вас возникли сомнения относительно того, сколько меда можно съесть, обязательно проконсультируйтесь с врачом, так как каждый случай является индивидуальным.
Мед, который можно употреблять при сахарном диабете
У диабетиков есть несколько видов меда, каждый из которых обладает своими полезными свойствами.
Мед при сахарном диабете. Фото: pixabay.com
— Всегда считалось, что белый мед для диабетиков гораздо лучше. Он содержит намного больше витаминов, чем темный или черный мед, — говорит Анас Альфарадж. — Однако, каждый мед имеет свои показания.
Да, белый мед богат витаминами группы B, которые необходимы диабетикам для улучшения иннервации (связь нервов в тканях организма с ЦНС). Но черный и темный мед также полезны: например, для людей, страдающих анемией, поскольку темный мед содержит много железа, что способствует повышению уровня гемоглобина.
Мед из акации
Один из наиболее распространенных видов меда — мед из акации. Он также считается наиболее полезным для людей, страдающих диабетом. В этом виде меда содержится множество витаминов, включая витамины группы B. Кроме того, у него самый низкий гликемический индекс (до 32) по сравнению с другими продуктами. Это означает, что он не вызывает резкого увеличения уровня сахара в крови.
В связи с этим
Мед из акации является гипоаллергенным, а его ферменты способствуют лучшему пищеварению. Этот продукт снижает артериальное давление и оказывает положительное воздействие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Его можно потреблять в умеренных количествах.
Фальшивый
Фальшивый мед — это естественный антиоксидант. Помогает сохранять иммунитет, защищает клетки от старения и помогает улучшить обмен веществ — это особенно важно при сахарном диабете. Этот продукт разрешен пациентам с СД 1 и 2 типом в ограниченных объемах. Кстати, он единственный из светлых сортов меда повышает гемоглобин, поэтому будет полезен для тех, кто страдает от анемии.
Польза гречишного меда
Особенно высокие показатели антиоксидантной активности имеют мед темного сорта, такие как каштановый и гречишный (3). Гречишный мед помогает активизировать обмен веществ и оказывает благотворное влияние на сердце и глаза, а также обладает антисептическими свойствами. Кроме того, он способствует повышению уровня гемоглобина и является полезным при наличии анемии. Следует помнить, что употребление гречишного меда, так же как и любого другого вида меда, должно быть умеренным. Чтобы получить максимальную пользу, достаточно съедать всего одну чайную ложку в день.
Мед из каштана
Людям, страдающим сахарным диабетом, полезно выбирать мед со свободной консистенцией. Лучше всего подходит мед из каштанов. Он содержит макро- и микроэлементы, необходимые для поддержания здоровья пациентов с диабетом. Среди них калий, витамин C (участвует во многих метаболических процессах, что особенно важно при сахарном диабете), рибофлавин, фолаты, фолиевая кислота и др. Гликемический индекс меда из каштана составляет 42. Люди, страдающие диабетом, могут употреблять его в умеренных количествах.
Полезность и вред меда при диабете
Натуральный мед — это полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами, который обладает целым рядом полезных свойств. Однако, как и любой другой пищевой продукт, он может быть и полезным, и вредным.
Мед и диабет. Фото: pixabay.com
Полезность
Натуральный мед содержит множество полезных веществ. Рассмотрим некоторые из них.
- Витамины группы B
Известно, что у людей, страдающих сахарным диабетом, часто нарушена вегетативная иннервация (обеспечение тканей и органов нервными клетками) (4). А витамины группы B, содержащиеся в меде, благотворно влияют на нервную систему.
Польза от них намного выше, чем от синтетических витаминных добавок, поскольку вещества в составе меда находятся в естественном соединении с минеральными солями (2).
- Магний, калий, кальций, фосфор, йод.
У пациентов со сахарным диабетом возникает недостаток витаминов и других питательных веществ из-за диеты. Мед способен помочь организму восстановить баланс.
Темный мед является богатым источником железа. Это вещество также присутствует в некоторых видах светлого меда. Оно способствует повышению содержания гемоглобина, что особенно важно для пациентов со сахарным диабетом и анемией.
Мед часто используется для поддержания и укрепления иммунитета. Это особенно важно для пациентов со сахарным диабетом, особенно в период простудных заболеваний и ОРВИ. Кроме того, мед обладает противовоспалительными свойствами и может быть полезен при таких заболеваниях, как пиелонефрит (5), а также для его профилактики.
Кстати
Вред, связанный с употреблением меда при сахарном диабете
Тем, кто страдает от сахарного диабета и не хочет полностью исключать мед из своего рациона, необходимо знать несколько правил.
- Если у вас диагностирован сахарный диабет 1 типа и вы зависите от инсулина, рекомендуется употреблять мед не более 1-2 раз в неделю, и даже тогда не более 5 грамм (чайная ложка). Частый прием этого продукта может привести к резкому повышению уровня сахара в организме, что является опасным для вашего здоровья.
- Если у вас диагностирован сахарный диабет 2 типа, вы можете использовать мед каждый день, но также не более 1 чайной ложки. Употребление меда в больших количествах может вызвать скачки уровня сахара в крови, поэтому важно не злоупотреблять им.
- Не рекомендуется употреблять мед натощак. Большое количество глюкозы в продукте может раздражать поджелудочную железу, что неблагоприятно для людей, страдающих сахарным диабетом, и может способствовать развитию этого заболевания у тех, кто еще не имеет его.
Помните эти рекомендации, чтобы управлять своим диабетом и сохранить здоровье.
Обзоры врачей-эндокринологов
— В меде содержатся глюкоза и сахароза, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови. Важно помнить, что мед подобен сахару, — сообщает врач Хава Цечоева. — Тем не менее, некоторые клинические исследования показывают, что мед вызывает менее выраженный повышенный уровень сахара в крови, поэтому можно предположить, что этот продукт имеет более низкую гликемическую активность, чем обычный сахар.
Кроме того, мед обладает полезными свойствами, такими как противовоспалительное, антибактериальное и антиоксидантное действие. Рекомендуется ограничить потребление добавленного сахара и меда (как источника быстрых углеводов) при декомпенсации сахарного диабета.
— Большая часть меда состоит из фруктозы (около 60%) и глюкозы (примерно 40%). Фруктоза усваивается в организме медленно, так что риск резкого повышения уровня сахара в крови у пациентов с диабетом после употребления меда довольно низок. Это означает, что мед не является страшным для больных сахарным диабетом, — объясняет Анас Альфарадж, врач-эндокринолог. — Однако каждому пациенту необходимо получать индивидуальные рекомендации по питанию, включая мед. Мед не является вредным для пациентов с диабетом и его можно употреблять, но следует избегать чрезмерного употребления.
Не рекомендуется использовать мед в качестве заменителя сахара, так как каждый человек ограничен в потреблении калорий в течение дня. Достаточно одной ложки меда на завтрак, чтобы получить энергию и витамины. Если возникают сомнения, лучше проконсультироваться с врачами-эндокринологами, учитывая индивидуальные особенности каждого пациента.
Посмотрите также
Часто задаваемые вопросы и ответы
На вопросы о том, разрешено ли употреблять мед при гестационном диабете и полезны ли другие пчелопродукты, ответят наши специалисты — Анас Альфарадж и Хава Цечоева.
Можно ли употреблять мед при гестационном диабете?
Гестационный диабет — это нарушение обмена углеводами, которое первый раз проявляется во время беременности, но не соответствует критериям сахарного диабета.
Основной метод лечения — диетотерапия, которая включает полное исключение легкоусвояемых углеводов, ограничение (но не полное исключение) сложных углеводов и т.д. Поскольку мед быстро повышает уровень глюкозы в крови, его следует исключить из рациона питания на время беременности для достижения адекватного контроля.
Можно ли в случае диабета употреблять другие продукты пчеловодства?
Продукты, полученные от пчел, такие как маточное молочко, прополис, цветочная пыльца, перга и воск, способствуют адаптационным возможностям организма. Однако на данный момент эффект пчелопродуктов на лечение сахарного диабета у человека не был исследован.
Как мед влияет на содержание сахара в крови?
Употребление этого продукта в умеренных количествах допустимо и требует тщательного контроля уровня глюкозы, аналогичного тому, который необходим при потреблении других продуктов, содержащих углеводы. Важно заметить, что мед нельзя рассматривать как альтернативу сахару и, как и остальные углеводы, приводит к повышению уровня глюкозы.
Вредность меда для развития диабета
Сомнений нет: если человек чрезмерно потребляет продукты с высоким содержанием сахара, это может вызвать изменения в организме, особенно в печени, в результате чего развивается инсулинорезистентность и, возможно, диабет. Однако мед, как натуральный источник глюкозы, является менее вредным, чем искусственные альтернативы, такие как шоколад, мороженое и газированные напитки, и даже может быть полезным для людей с диабетом благодаря своему высокому содержанию витаминов.
Нельзя утверждать, что мед напрямую влияет на развитие диабета. Если потреблять его в разумных количествах и контролировать калорийность рациона, то нет никаких рисков. Однако, если злоупотреблять медом, то, конечно, существует риск развития диабета.
Источники:
- Эпидемиология сахарного диабета. Исследование, проведенное Г.У. Нурдиновой, Г.С. Авезовой, Д.Б. Бердиевой и Г.Ф. Шеркузиевой, выявило, что сахарный диабет является серьезной проблемой для общественного здравоохранения. Данные исследования доступны по ссылке здесь.
- Биологически активные вещества, содержащиеся в меде натуральном, были исследованы М.А. Попковой, Н.В. Будниковой и Г.К. Степанцевой. Они пришли к выводу, что мед является ценным источником полезных биологически активных соединений. Подробнее об этом исследовании можно узнать, перейдя по ссылке здесь.
- С.Н. Есенкина и Л.А. Репьева изучили антиоксидантные свойства меда и пыльцевой обножки. Их исследование показало, что эти природные продукты обладают высокой антиоксидантной активностью. Подробнее об этом исследовании можно прочитать, перейдя по ссылке здесь.
- Изменения в нервной иннервации сердца у пациентов с сахарным диабетом 2 типа и гипертонической болезнью. В.А. Цветков, И.А. Вильцанюк, С.Н. Чернуха, Е.Н. Белоцерковская.
URL: https://cyberleninka.ru/article/n/narusheniya-vegetativnoy-innervatsii-serdtsa-u-bolnyh-saharnym-diabetom-2-go-tipa-i-arterialnoy-gipertenziey - Иммунитет у пациентов с сахарным диабетом 1 и 2 типов при наличии пиелонефрита. С.А. Чакрян, В.М. Тимербулатов, Т.В. Моргунова, Г.Ф. Алибаева // Эндокринный научный центр.
URL: https://www.dia-endojournals.ru/jour/article/view/5679?locale=ru_RU