Какую форму для запекания лучше выбрать

Вы знакомы с тем, когда после приятной выпечки курицы или картофельного гарнира, необходимо потратить достаточно времени на мытье посуды? Или когда дно бисквита отрывается от формы, в которую вы его замешивали весь полдень? Мы расскажем, какой метод готовки предпочтительнее.

В статье рассказывается:

Говорят, что фотографии не передают ароматы и звуки. Однако, если вы обратите внимание на эти булочки, то не сможете не почувствовать их приятный запах, который создает уютную обстановку.

Материал

Формы для выпечки пригодятся для разнообразных блюд: мяса, рыбы, овощей и даже десертов. Специальная посуда для духовки помогает сохранить форму и придает еде неповторимый вкус, а также облегчает процесс готовки и позволяет контролировать калорийность. Например, в духовке можно готовить без использования масла.

Формы изготавливаются из различных материалов, включая керамику, стекло, металл и силикон. У каждого из них есть свои преимущества и недостатки.

Также можно воспользоваться фольгированными одноразовыми формами. В таких формах часто доставляют горячую еду из ресторанов, чтобы она не остыла. Большим плюсом такой «посуды» является то, что ее не нужно мыть, а после использования ее можно выбросить. Кроме того, удобно приготовить сразу несколько блюд и, например, заморозить или взять с собой на работу, не беспокоясь о пластиковых контейнерах. Однако, минусом фольги является то, что она легко сминается при переноске.

Внешний вид посуды может быть очень разнообразным. Она может иметь форму прямоугольника, квадрата, овала, круга или горшка. Выбор формы зависит от размера и типа блюда. Если вы часто готовите большие порции мяса, рыбы и овощей для всей семьи, то лучше всего приобрести прямоугольную, квадратную или большую овальную посуду. Если же вы готовите ужин на двоих-троих человек, то вам хватит среднего или даже маленького размера посуды любой формы или набора горшочков.

Как выбирать

Невозможно недвусмысленно ответить на вопрос о том, какая форма для запекания лучше. Выбор зависит от количества человек за столом и конкретного блюда. Будет странным запекать целый противень с курицей и овощами, если вы готовите только для себя.

Вот несколько подсказок, которые помогут вам определиться с выбором подходящей формы:

Формы для десертов

Для приготовления капкейков, штруделей, бисквитов и пирогов можно использовать различные материалы. Удобно использовать силиконовые формочки для небольших десертов, таких как кексы: они многоразовые, легко моются и легко достать бисквит. В магазине «Посуда центр» продаются формы в виде шоколадок, розочек, матрешек и т. д. Обычную форму можно приобрести примерно за 200 рублей.

Совместное приготовление кексов, печенья и других сладостей способствует сближению семьи. Возможно, кто-то из членов семьи поделится своим секретом в порыве чувств. Источник: unsplash.com

Что касается других сладостей, здесь есть несколько особенностей. Например, если вы решите приготовить меренговый рулет, лучше вообще обойтись без формы и раскатать тесто на противне ровным слоем. Так оно хорошо пропекается в духовке, корочка подрумянивается, а внутри безе остается мягким.

Для приготовления штруделя, тарты, киша, галеты и других пирогов рекомендуется использовать силиконовые формы. Они обладают гибкостью, что позволяет легко извлекать десерты из них. Однако, для приготовления бисквитов и чизкейков лучше выбирать высокие металлические кольца. Профессиональные кондитеры часто предпочитают использовать именно такие формы.

Для приготовления пирогов в металлических кольцах, дно рекомендуется обернуть фольгой или использовать специальные силиконовые насадки. Тесто заливается внутрь формы. Не требуется смазывать края маслом. Бисквит получается высоким, и его можно разрезать на несколько коржей. Важно отметить, что извлекать готовый продукт из металлического кольца гораздо проще, чем из формы со съемным дном. После остывания бисквита до комнатной температуры, достаточно снять фольгу, провести ножом по кругу внутренней части формы и достать будущий торт.

В профессиональных кондитерских магазинах или в магазинах-партнерах Халвы — Ozon можно найти лучшие формы для выпечки тортов. Например, на маркетплейсе продается набор из трех колец разных диаметров, стоимость которого составляет 906 рублей.

Какая форма для запекания лучше

Отвечаем на вопрос, какую форму для запекания лучше выбрать, подборкой самых разных.

Выбирайте посуду для готовки по своему вкусу, и никак иначе! Ведь прекрасные изгибы, гладкое покрытие и привлекательные формы будут дарить вам силу во время приготовления пищи.

Индивидуальные тренировки — удовольствие не из дешевых. Приобретайте абонемент у наших партнеров и получайте возможность рассрочки без процентов на несколько месяцев.

Индивидуальные тренировки — удовольствие не из дешевых. Приобретайте абонемент у наших партнеров и получайте возможность рассрочки без процентов на несколько месяцев.