Как вырастить хороший урожай дайкона

Этот корнеплод, изначально происходящий из Японии, быстро обрел популярность среди нас. Он напоминает редьку, но при этом нежнее, сочнее и не имеет горчинки. Расскажем, когда лучше сажать и как правильно ухаживать за дайконом.

Урожаи данного корнеплода впечатляют, и всё благодаря тому, что корнеплоды дайкона классического вида очень длинные, некоторые из них могут уходить в землю на глубину 2,5 метра!

Однако в настоящее время также существуют и круглые сорта, очень похожие на редьку и редиску. Отличить их можно по одному главному признаку: большая часть корнеплода находится над поверхностью почвы.

Кстати, результаты многочисленных исследований позволяют уверенно заявить, что дайкон полностью биологически безопасен, даже если его выращивали в неблагоприятных условиях. Ученые не обнаружили в нем ни следов солей тяжелых металлов, ни опасных радиоактивных веществ. В отличие от нашей черной редьки, которая содержит в 16 раз больше вредных элементов.

Когда лучше сажать дайкон?

Большинство сортов дайкона имеют одну интересную особенность. Они являются растениями короткого дня, то есть корнеплоды активно растут, когда длительность светового дня меньше длительности ночи. Именно поэтому рекомендуется сеять их в конце июня – июле. Разумеется, можно посадить его и в мае, но в этом случае летом дайкон может зацвететь. Для редьки и редиса это будет не лучшим исходом, так как цветение отнимает у овощей их нежность и вкус. Однако, к тому времени, когда дайкон зацветет, его качества не изменяются — корнеплоды остаются сочными, но перестают расти, что приводит к снижению урожайности.

Самое лучшее время для посева дайкона – с 10 по 15 июля (1). Для успешного выращивания этого корнеплода требуются легкие почвы, особенно песчаные или торфяные участки. Корни растут ровными, если почва соответствует этим требованиям. Тем не менее, опытные садоводы успешно выращивают дайкон и на тяжелой глинистой почве, используя хитрый прием: они просверливают отверстия глубиной 0,5 м в почве и заполняют их песком или торфом. Еще лучше, если использовать смесь песка с торфом в соотношении 1:1. Затем семена сажают на глубину 2 см в каждую ямку. Они прорастают через 4–7 дней (2). Расстояние между растениями в ряду должно быть 25–30 см, а между рядами – 60–70 см.

Как поддерживать дайкон в хорошем состоянии

Оптимальная частота полива для дайкона такая же, как и для редьки – раз в неделю, необходимо использовать одно ведро воды на каждый квадратный метр. Если почва обезвожена даже на короткое время, корнеплоды могут перестать быть сочными и гладкими, а также могут образоваться трещины.

Обычно на плодородных грунтах дайкон может обходиться без дополнительного удобрения. Однако, если вносить золу, корнеплоды будут иметь более выразительный вкус. Золу рекомендуется добавлять каждые две недели, равномерно рассыпая по поверхности грунта. Расчетная норма составляет один стакан золы на каждый квадратный метр.

С другой стороны, на исчерпанных грунтах дайкону полезно вносить дополнительное питание в виде нитрофоски – две столовые ложки на десять литров воды. Расчетная норма составляет одно ведро на каждый квадратный метр. Дайкон следует подкармливать нитрофоской после образования 3-4 настоящих листочков.

Важный плюс дайкона заключается в том, что его практически не нужно пропалывать – плотная листва создает достаточную тень, которая позволяет дайкону не давать шанс выжить сорнякам на грядке.

Когда следует убирать дайкон

Фото: globallookpress.com

Дайкон нужно собирать в сухую погоду до наступления первых заморозков. В общем, эти корнеплоды достаточно устойчивы к слабым морозам, но это может отрицательно сказаться на их сроке хранения. Если в почве легкий состав, то дайкон можно выдернуть, если же почва тяжелая или корнеплоды углублены, то лучше использовать лопату для выкопки. Затем необходимо срезать верхушку.

Правила сохранения дайкона

Для сохранения подходят только зимние сорта. Они хорошо продолжают лежать в погребе вплоть до весны при температуре 0 – 5 °С и влажности 90%. Наилучшим образом рекомендуется держать дайкон в ящиках высотой 20 см. Корни укладываются слоями, каждый слой засыпается песком. Чтобы сделать максимальную экономию пространства, ящики можно устанавливать в стопках из 5 ярусов.

В городской квартире дайкон может храниться до весны на утепленном балконе в полиэтиленовых пакетах.

Популярные вопросы и ответы

Сельскохозяйственный селекционер Светлана Михайлова поделилась с нами своими знаниями о том, как выращивать дайкон.

Какие наиболее качественные сорта дайкона?

Результаты опытов, проведенных в 2013-2014 годах в Алтайском государственном аграрном университете, показали, что самыми продуктивными считаются сорта Цезарь, дающие урожай в количестве от 3,2 до 5 кг с 1 кв. м. У других сортов урожайность немного ниже, но примерно на то же уровне. Но сорт Миновасе более устойчив к изменениям погоды — его урожайность не зависит от климатических условий. Кроме того, именно эти два сорта имеют самые высокие показатели вкуса — 5 баллов.

Какие культуры лучше всего подходят для посадки дайкона?

Для успешной посадки дайкона рекомендуется выбирать предшественниками огурцы, томаты и картофель. Кроме того, возможно посадить дайкон после свеклы и моркови.

Какие культуры следует избегать перед посадкой дайкона?

Не рекомендуется выращивать дайкон после овощей семейства Крестоцветные, в которое входят капуста, редис, редька, репа, брюква и турнепс. Они имеют общих вредителей, поэтому выращивание дайкона после них может привести к проблемам.

Как долго семена дайкона сохраняют всхожесть?

Семена дайкона сохраняют всхожесть в течение 4-5 лет.

Источники:

1. Куленкамп А.Ю. Дайкон // Большая российская энциклопедия (Электронный ресурс), 2016, https://bigenc.ru/agriculture/text/2855620
2. Сычев С.М., Сычева И.В. Интродукция дайкона в Центральном регионе России // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии, 2011, https://cyberleninka.ru/article/n/introduktsiya-daykona-v-tsentralnom-regione-rossii