Как вырастить хороший урожай брюссельской капусты

Брюссельская капуста является более питательной по сравнению с белокочанной капустой. Ее выращивание почти не отличается от выращивания капусты-кочана. Однако есть одно важное отличие — брюссельская капуста растет очень медленно.

Чтобы получить хороший урожай брюссельской капусты, необходимо быть терпеливым, потому что от посева до сбора урожая проходит до 5 месяцев, даже для ранних сортов. Урожайность этой капусты значительно ниже, чем у белокочанной. Поэтому для начала рекомендуется посадить всего несколько корней.

Фото: pixabay.com

Выращивание брюссельской капусты

Для большинства регионов России подходят только ранние сорта брюссельской капусты, которые имеют устойчивость к различным болезням.

Брюссельская капуста предпочитает плодородные и рыхлые почвы с нейтральной кислотностью. При посадке почва должна быть замечательно подготовлена минимум за 2 недели, с добавлением богатой органики, древесной золы и калийных удобрений. Растение требует хорошего увлажнения в начальный период роста и достаточного освещения.

Она разводится через рассаду. Поздние сорта нужно сеять на рассаду в марте, а ранние — в начале апреля. Не откладывайте посев семян, чтобы саженцы успели завязаться, когда среднесуточная температура окружающей среды не превышает 20 °С.

Семена можно сразу посадить в отдельные горшочки с рыхлой и плодородной почвой или в ящики с интервалом 4-5 см. Глубина заделки составляет 1,5 см.

Сразу после посева грунт увлажняют и саженцы помечают в холодное место, где дневная температура не превышает 18 градусов Цельсия, а ночная не опускается ниже 5-6 градусов Цельсия. В таких условиях почва остается влажной некоторое время после полива, поэтому следующий полив рассады необходимо провести только через 10-14 дней после посева (1).

В течение выращивания рассады ее нужно подкармливать 2 раза:

• в стадии 2 настоящих листочков – раствором комплексного органо-минерального удобрения (строго по инструкции);
• через 2 недели после первого – настоем золы (0,5 л на 10 л воды).

За 10-14 дней до высадки в открытый грунт рассаду нужно постепенно закалять. Сначала выносить ее на открытый воздух каждый день на 30-50 минут. Затем время «прогулки» постепенно увеличивают, и в конечном итоге оставляют на всю длительность дня. А за 3-4 дня до высадки следует прекратить полив.

Удобренная, хорошо развитая брюссельская капуста имеет 4-5 высококачественных листьев.

Высаживать рассаду можно уже в апреле, так как это холодостойкая растительность, способная выдерживать температуру до −7 °C.

Правила посадки брюссельской капусты

Ямки для посадки следует делать с интервалом 50×50 или 60×60 см в соответствии с сортом. При посадке в каждую ямку добавляют большую горсть перегноя, стакан древесной золы, столовую ложку суперфосфата и чайную ложку мочевины, после чего слегка укрывают землей. Затем ямки поливают – на каждую 2 л воды.

Перед посадкой рассаду следует обильно полить в ящике или горшках и пересадить в подготовленные ямки, уплотнить землю. Через 2-3 часа ямки обильно посыпают древесной золой или порошком из табака и золы, что поможет отпугнуть вредителей. Растения следует затенить на 1-2 дня.

Фото: globallookpress.com

Уход за брюссельской капустой в открытом грунте

При уходе за брюссельской капустой используется традиционная агротехника для кочанных видов капусты, однако есть одно отличие: нельзя окучивать этот вид, чтобы не вызвать загнивание нижних кочанчиков.

Также важно своевременно удалять сорняки и рыхлить почву после каждого полива. Альтернативным методом является мульчирование грядок торфом, компостом или перегноем.

Полив. Брюссельская капуста поливается один раз в неделю, обильно, примерно 30-35 литров на 1 квадратный метр. После появления кочанчиков количество воды увеличивается. Однако важно, чтобы в зоне корней не было стоячей влаги.

Подкормки. Правильный рацион питания увеличивает шансы на получение большого урожая кочанчиков. За сезон брюссельской капусте необходимы две подкормки:

• через 7-10 дней после посадки рассады следует использовать настой птичьего помета (0,7 л на 9 л воды), с добавлением 1 стакана золы. Рекомендуемая норма расхода — 1,5 л на каждое растение;
• в начале формирования кочанов рекомендуется применить 5 чайных ложек суперфосфата, 4 чайные ложки сульфата калия и 2 чайные ложки ниатроаммофоски. Рекомендуемая норма расхода — 1,5 л раствора.

Однако необходимо помнить, что все подкормки следует проводить только на влажной почве!

Также важно отметить, что за месяц до сбора урожая с брюссельской капусты нужно удалить практически все листья на стволе, оставив только 3-4 верхних, а также обрезать точку роста.

Защита от заболеваний. Необходимо оберегать брюссельскую капусту от возможных заболеваний и вредителей. Главное правило — удалять растительные остатки и безжалостно избавляться от больных растений. Для предотвращения заболеваний рекомендуется применять биологические фунгициды — Споробактерин или Фитоспорин (2) через каждые 2-3 недели.

Борьба с вредителями. Капуста также подвергается атакам разнообразных вредителей, поэтому следует проводить профилактические обработки с использованием биологических препаратов, чередуя Лепидоцид и Битоксибациллин. Также рекомендуется регулярно обсыпать растения и грунт под ними табачно-зольной пылью.

Сбор урожая брюссельской капусты

Урожай брюссельской капусты можно собирать поэтапно, когда плотные кочанчики сформировались. Первые кочанчики появляются через 3 месяца после высаживания рассады в почву. Однако не стоит торопиться с уборкой, так как вкус капусты становится лучше после первых заморозков. Брюссельскую капусту полностью собирают, когда температура опустится до – 6 – 7°С.

Для длительного хранения стебли капусты срезают немного выше уровня почвы или выкапывают растения с корнем. Перед хранением отрезают верхушку и последние листья.

Сохранение капусты

Условия хранения брюссельской капусты в подвале или погребе должны быть следующими:

• температура – от 0 до 1 °С;
• влажность воздуха – от 70% до 90%.

Данные условия обеспечат сохранение капусты в течение 2 месяцев.

Кроме того, существуют 4 способа сохранения брюссельской капусты.

В ведре с песком. Долговременное хранение в погребе предполагает выкапывание капусты целиком, очищение от земли, обрезку верхушки и всех листьев, а затем размещение корня в ведре с влажным песком.

В погребе. В этом случае стебель капусты с оранжевой верхушкой высушивают и подвешивают или укладывают на полки.

В пленке. Стебель с кочанчиками разрезают на несколько частей и каждую заворачивают в пищевую пленку. Такая капуста может сохраняться в течение 1 месяца.

Идеальное место для хранения брюссельской капусты — морозилка. В этом случае кочанчики беланшируют и замораживаются, что позволяет сохранить их свежесть и полезные свойства на протяжении 6 месяцев.

Общие вопросы и ответы

Мы поговорили с опытным агрономом Олегом Исполатовым о брюссельской капусте и получили ответы на самые распространенные вопросы садоводов.

Можно ли сразу посеять брюссельскую капусту на грядки или лучше использовать рассаду?

Из-за длительного периода от всходов до уборки урожая брюссельскую капусту лучше выращивать через рассаду.

Какие культуры являются наилучшими предшественниками для брюссельской капусты?

После бобовых, тыквенных культур и лука наилучшим предшественником для брюссельской капусты считается.

Можно ли вырастить брюссельскую капусту в закрытом грунте?

Этот вид капусты достаточно устойчив к низким температурам, но плохо переносит жару — в таких условиях кочаны не формируются, поэтому выращивание ее в теплицах и парниках не рекомендуется.

Можно ли выращивать брюссельскую капусту в Подмосковье?

В условиях Подмосковья хорошие урожаи получаются с использованием ранних сортов брюссельской капусты. В последнее время осень становится все более теплой, и поэтому многие садоводы начали выращивать даже поздние, но более плодовитые сорта. На сегодняшний день доступен широкий выбор высококачественных сортов и гибридов, среди которых есть даже гибриды с красным оттенком на листьях и кочанах.

Можно ли выращивать brussels sprouts na Urals?

Чтобы выращивать эту культуру в этом регионе, рекомендуется использовать ранние сорта brussels sprouts. В конце мая рассада высаживается в открытый грунт. Самыми популярными гибридами являются Dolmik и Franklin. Опытные садоводы также выращивают среднеспелый сорт Rosella, который дает высокие урожаи.

Можно ли вырастить брюссельскую капусту в Сибири?

Не смотря на суровые погодные условия Сибири, можно получить хороший урожай брюссельской капусты, так как она способна переносить заморозки, и даже после высадки рассады, она не пострадает от кратковременного понижения температуры до 0 градусов Цельсия. При выборе сорта рекомендуется предпочесть ранние варианты, такие как Розелла и Кассио из среднеспелых сортов.

Источники

1. Лебедева А.Т. 150 овощных культур на вашей грядке / М.: Этерна, 2006
2. Согласно данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, на территории страны существует Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, которые получили разрешение на использование. Эта информация актуальна на 6 июля 2021 года.
3. Дополнительную информацию о каталоге можно найти на сайте министерства, по следующей ссылке: https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/